2018.09.28 22:05栗無農薬で野菜や果物を作っておられる農家さんの栗。直島の友人を通して購入しました。ありがとうございます。昨晩 水に浸けておいたので 今日は鬼皮を剥きます。今年は渋皮煮を作ってみようと思っています。娘が興味津々。手伝ってくれるそうです。ワクワク✨
2018.09.14 05:15Grand-père luxembourgeoisGrand-père luxembourgeois私の大切な人私は ルクセンブルクにある小さな星付きレストランのシェフドパティシエを勤めたことがあります。ルクセンブルクは、ベルギー、フランス、ドイツに囲まれたヨーロッパの小さな国。レストランの調理場の中も ドイツ人 フランス人と多国籍でした。庭師のいつも優しいおじさんや 掃除をしてくれる賑やかなお姉さん達は ポルトガル人。自然に囲まれた場所に ぽつ...
2018.09.13 23:49想うこと私はある時期 ある理由で 料理やお菓子作りをすることが出来ませんでした。というより ものづくりをしようと思う気が全くおきなかったのです。長年にわたり この仕事が好きで必死で頑張ってきたのに 全くというほど。そんな毎日はなにか ぽっかりと大きな穴が空いた感じで 自分が自分でなくなったみたいで。でも ある日 何気なく外の景色を眺めていた時 ふと 想像してみたのです。長年の夢でもある 得意な料理やお菓子...
2018.09.11 12:45直島産レモン直島の無農薬レモン直島 地元のお客様からのいただき物。ライムのような見た目だけれど レモン。直島産 無農薬で貴重です✨ありがとうございます。なにに使おうかな♪ブッセやマカロンのレモンクリームにも良いかも✨デトックスウォーターも良いかも✨
2018.09.08 22:32蚊取り線香とストロー蚊取り線香とストローきまぐれに くるくるとチョコレートで丸く描いてみた。小さなデザートグラスにのせてみた。café kokochiに予約してきてくれた お客さんが 蚊取り線香みたいって。娘も蚊取り線香みたいって。私も 盛り付けてみて そう思った…って 笑ふと そんな会話も楽しい✨ココナッツのメレンゲ🥥メレンゲを作り真っ直ぐ絞って ココナッツラペを のせて焼いてみた。すごくココナッツの良い香り。遊...
2018.09.07 04:06楽しむ楽しむことって すごく大切。不思議なもので 仕事も育児も楽しむことを忘れ自分自身がいっぱいいっぱいになってる時って物事がスムーズにいかないし 身体もきつい。時間に余裕のない時にでも ふっと呼吸を整えて 大の字になって休む。笑 …娘も横で真似をする。島内ドライブに行く。大好きな景色を見に行く。ただひたすら無になって眺める。自分の身体 頭の中の全てを一旦 受け入れ 休ませてあげる。それって すごい効き...
2018.09.04 23:05ガラス製のボールなんの変哲もない直径25cmのガラス製のボール。私だけの思い出…特別な思いのある アイテムのひとつです。これは私が小学四年生の 良く晴れた日…今と同じような季節だったように思います。やはり お菓子作りが好きだった私。おねだりをしたわけでもなかったのですが… 父が真新しいハンドミキサーと一緒にプレゼントしてくれました。今でもですが…笑全てのことに凝り性で 自分の興味のあることには 特に夢中...
2018.09.04 22:20幼き日の記憶早朝 いつものように洗濯物を干していたら ご近所の方が 無花果を下さいました。無花果の大きな葉っぱに採りたてを２つふわっと包んで手渡してくれました。ふと 幼き日 今は亡き祖父と 大きな無花果の木のそばで過ごした日々…祖父の声 笑顔…キラキラとした風景を思い出しました。今こうして この地にいること ほんのあたりまえのことが 幸せで この眩しい太陽の日差し、そして取り巻く環境すべてに感謝の気持ちでいっ...
2018.09.02 22:28キッズプレート子供も楽しめるcaféの空間ができたら♪♪すべて手作りで♪材料も良いものを使って♪ お菓子だけの 特別なお子様プレートがあったら♪♪きっと楽しいよね✨うれしいよね✨ワクワクしながら作ってみました。クッキーは娘がもっと 小さな女の子だった頃 私が手作りのお菓子にこだわり よく焼いたレシピです。今でも 娘のお気に入りのクッキー✨小さな娘と一緒にクッキー生地の型抜きをした 楽しくて...